Elektriskās cepeškrāsns darba princips ir sildīšanas elementu izmantošana, lai radītu siltumu, pārnestu siltumu uz grila un pēc tam pārnestu siltumu uz pārtiku, lai sildītu pārtiku.
Apkures procesa laikā temperatūras kontrolieris nepārtraukti nosaka temperatūras izmaiņas. Kad temperatūra sasniedz iestatīto vērtību, sildīšanas elements tiek automātiski izslēgts, lai novērstu pārkaršanu un ierīces bojājumus.
Tajā pašā laikā taimerim ir arī svarīga loma. Cepšanas laiks ir noteikts. Kad laiks sasniedz iestatīto vērtību, sildīšanas elements tiek automātiski izslēgts, lai pamudinātu lietotājam, ka cepšana ir pabeigta.
